COMPUS DIN PHAZA LUNII, PITICA ROȘIE, GAURA NEAGRĂ.

Phaza Lunii este o bere Pale Ale, de culoarea ambrei, cu un gust bogat și dulce. Malțul este prezent, dar nu în concentrație foarte mare, ceea ce îi oferă berii un gust ce amintește de pâine sau biscuiți. India Pale Ale este un stil de bere tradițional englezesc, cu caracteristici aparte.

Pitica Rosie - Berea de stil IPA se poate caracteriza printr-un corp mediu, este mai puternică decât stilul Pale Ale, are o amăreală specifică si aromă de hamei puternicã. Concentrația de CO2 este medie. Pot fi prezente arome de fructe (provenite din compuși esterici), acest lucru nu este considerat ca fiind un defect de gust, însă ar putea să se simtă și aroma de diacetil. În cazul berilor nefiltrate se simte gustul drojdiilor folosite la preparare.

Gaura Neagra - Stilul Porter este un alt tip tradițional englezesc, care a apărut prima dată la începutul secolului al XVII-lea și care era considerat ca fiind o bere a muncitorilor din Londra. Tehnologia de uscare a malțului nu a fost suficient de avansată la acel moment, astfel că acesta se prăjea și avea a culoare mai închisă. La acea vreme Porterul era o bere mult mai puternică, iar în general volumul de alcool era mai mare de 6%. Berea Porter se poate caracteriza printr-un corp mediu, cu o aromă și o amăreală de hamei nu prea puternice și cu o concentrație de dioxid de carbon medie. La berile nefiltrate se simte și gustul de drojdii.