Suntem Cristina și Mihai Negoț.
Am pornit pe drumul mierii din 2014, când am părăsit Bucureștiul pentru Valea Buzăului.
În anii petrecuți în pastorale am învățat de la albine ce înseamnă organizarea și lucrul în echipă. În 2017 ne-am construit atelierul în care ambalam sub numele Primitiv Foods diferite sortimente de miere cu fructe uscate sau cu nuci dupa niste retete inovative.

Având miere pe mână, mereu am fost atenți la ce produse se mai pot realiza din miere de albine. Iar într-o zi în Londra am avut ocazia să descoperim un mied care era total diferit față de ceea ce știam că este miedul de la apicultori. Era răcoritor, carbonatat, cu o aromă plăcută, nu neapărat dulce și cu o alcoolemie de doar 5%. Aceasta fiind marea diferență, făcând din mied o băutură ușor de consumat în orice ocazie.

Ne-a plăcut mult ideea și rezultatul iar de atunci am început să ne documentăm, am fermentat diverse sortimente, am citit, am ascultat podcasturi, am participat la un curs de făcut mied avansați în Londra. Și iată-ne în 2022 cu primul sortiment cu care am ieșit vizibil în fața lumii, miedul cu infuzie de hamei. Acesta conține: Apă, Miere, Hamei și Drojdie. Carbonatat, demidulce, puțin amărui de la hamei, miros și gust florat.

✨Miedul este o bautura care are ca ingredient principal mierea de albine, asa cum sunt cerealele pentru bere, strugurii pentru vin sau fructele pentru cidru.

✨Produsele noastre au în componență miere din România, de la producătorii de pe Valea Buzăului. Astfel încercăm să îi ajutăm să își valorifice marfa la un preț bun și fără costuri mari de transport, cu o amprentă de carbon cât mai mică. Susținând apicultorii din zonă ajutăm la creșterea economiei locale și a numărului de stupi, iar albinele ajută tot ecosistemul.

✨Noi, impreuna cu alte cateva miedarii din lume, am privit altfel miedul. Privim spre viitor mai degraba decat inspre trecut, departe de miedul cu o alcoolemie ridicata sau cel exagerat de dulce. Am adaptat
gustul miedului pentru o paleta moderna, transformand astfel cea mai veche bautura din lume intr-o bautura actuala.

✨Ca producatori de mied ne simtim responsabili de a cuprinde esenta nectarului colectat de la milioane de flori, de a conserva intr-o sticla un colt din Valea Buzaului pe care sa il impartim cu lumea intreaga.

✨Fiecare sticlă de mied produsă ajută la susținerea stupinelor prin creșterea cererii pentru miere astfel apicultorii se pot dezvolta și ingriji de albine, care polenizeaza 1/3 din fiecare bucatica de mancare pe care o consumam. Astfel miedul este un mod distractiv de a face bine mediului.

✨La greci era bautura zeilor, celtii aveau un rau de mied in paradis, vikingii o aveau pe Heidrun, o capra care producea mied. Mitul lunii de miere s-a creat in jurul consumului de mied la nunta si dupa timp de o luna.
Miedul este amintit in toate culturile pe toate continentele si este considerat ca are propietati sacre, magice, poate prelungi viata, intari corpul, creste virilitatea, inteligenta si puterea.